A.烟酸
B.叶酸
C.锌
D.植酸
E.核黄素

A.能提供能量
B.不参与人体组织的构成
C.不能在人体内储存
D.一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供
E.维生素C在酸性环境中稳定

A.β-生育酚
B.α-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.以上都不对

A.卷心菜
B.鸡蛋
C.苹果
D.向日葵
E.肉类

A.维生素E
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素B2
E.维生素B

A.60
B.80
C.100
D.120
E.130

A.其吸收与肠道中的脂类无关
B.溶于脂肪及有机溶剂
C.主要储存于肝脏或脂肪组织中
D.在酸败的脂肪中容易破坏
E.营养状况不能用来评价

A.血清维生素A水平测定
B.改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C.视觉暗适应功能测定
D.血浆视黄醇结合蛋白测定
E.眼结膜印迹细胞学法（CIC.

A.叶酸
B.硫胺素
C.烟酸
D.视黄醇
E.维生素B12

A.抗坏血酸
B.维生素A
C.烟酸
D.硫胺素
E.叶酸

A.巨幼红细胞贫血
B.溶血性贫血
C.缺铁性贫血
D.白血病
E.再生障碍性贫血