A.25毫升/杯
B.30毫升/杯
C.40毫升/杯
D.50毫升/杯

A.乳制品原料
B.蛋类原料
C.菌类原料
D.豆类原料

A.挂霜
B.拔丝
C.蜜汁
D.红烧

A.主人致词时，服务员立即给宾客斟酒
B.宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁
C.服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸
D.吃完点心后送上水果以示宴会结束

A.18℃-22℃
B.20℃-24℃
C.C.22℃-26℃
D.24℃-28℃

A.冷餐会都在室外举办，如花园里
B.食品主要以三明治、点心、小串烧的等为主
C.冷餐会通常不安排席位
D.冷餐会通常在正式宴会前举行

A.宴会厅内须悬挂国旗
B.菜单席位卡上印有国徽
C.席间须演奏国歌
D.宾主按身份排位就座

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

A.零点餐厅服务及酒吧服务
B.宴会服务及酒会服务
C.零点餐厅及酒会服务
D.酒会和酒吧服务

A.鸡尾酒会
B.自助餐会
C.茶话会
D.时装表演

A.20%
B.30%
C.40%
D.50%