A.从主人位开始逆时针方向斟倒
B.从主宾位开始逆时针方向斟倒
C.从主人位开始顺时针方向斟倒
D.从主宾位开始顺时针方向斟倒

A.转盘式分菜服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺式派菜
D.各客式分菜服务

A.主管人员颜色
B.客人进餐速度
C.餐厅工作时间
D.客人自己的经验

A.电话预订
B.面谈预订
C.传真预订
D.互联网预订

A.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
B.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
C.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右
D.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右

A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生
B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生
C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生
D.只有待就餐宾客结帐后

A.先递送帐单，然后再派送香巾
B.先派送香巾，然后再派送帐单
C.先递送茶水，再递送帐单
D.先送帐单，然后派送茶水

A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN

A、南方
B、北方
C、西北地区
D、东北地区

A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.副主宾位

A.坐标图
B.线性图
C.鱼刺图
D.鸡骨图