A.分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
B.受食物中蛋白质含量与种类的影响
C.豆类的血糖指数高于米面
D.血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略
E.血糖指数高的食物对人体有害

A.麸皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.虾皮

A.6％
B.4％
C.8％
D.10％
E.15%

A.木质素
B.阿拉伯木糖
C.木聚糖
D.果胶
E.半乳聚糖

A.等渗性脱水
B.低渗性脱水
C.高渗性脱水
D.脱水
E.中度脱水

A.6个
B.8个
C.10个
D.12个
E.16个

A.半乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖
E.核糖

A.不能被小肠酶降解
B.能被微生物利用
C.吸水性强，饱腹感明显
D.能降低餐后血糖
E.在肠道产生短链脂肪酸

A.果胶
B.木质素
C.牛乳
D.淀粉
E.蘑菇

A.两个葡萄糖分子以α-键连接
B.一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
C.一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α-键连接
D.两个葡萄糖分子组成
E.由葡萄糖、果糖和半乳糖组成

A.纤维素、木质素
B.果胶、木质素
C.半纤维素、树胶
D.木质素、树胶
E.树胶、半纤维素