A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.甘露糖

A.阿拉伯胶
B.戊聚糖
C.阿拉伯木糖
D.半乳糖醛酸
E.半乳聚糖

A.葡萄糖激酶
B.乳糖脱氢酶
C.6-磷酸脱氢酶
D.葡萄糖醛酸转移酶
E.1，6-二磷酸果糖酶

A.节约蛋白质作用
B.糖异生作用
C.生酮作用
D.三羧酸循环
E.分解脂肪

A.青稞
B.大麦
C.高纤谷物
D.燕麦
E.黄豆麸皮

A.GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
B.GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
C.GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
D.可适当吃GI高的食物
E.GI低的食物可以不限量

A.供给和储存能量
B.构成组织及重要的生命物质
C.节约蛋白质和抗生酮作用
D.解毒作用
E.提供人体必需氨基酸

A.果糖
B.木聚糖
C.乳糖
D.核糖
E.麦芽糖

A.核糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.半乳糖
E.以上都不是

A.复合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麦芽糖

A.2～4个
B.8～10个
C.12～14个
D.20～22个
E.36～38个