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单项选择题

A.蛋白质需要量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.蛋白质互补作用
E.蛋白质成分

单项选择题

A.苏氨酸
B.赖氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
E.牛磺酸


单项选择题

A.赖氨酸和蛋氨酸
B.蛋氨酸和苯丙氨酸
C.胱氨酸和蛋氨酸
D.胱氨酸和苯丙氨酸
E.赖氨酸和胱氨酸

单项选择题

A.食物的生物学种属愈远愈好
B.动物/植物性食物互相搭配
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好
E.补充人体缺乏的为好

单项选择题

A.豆类及其制品
B.禽、畜肉类
C.蛋类
D.粮谷类
E.奶及奶制品

单项选择题

A.动物脂肪
B.动物蛋白
C.糖类
D.维生素
E.无机盐

单项选择题

A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
E.简单蛋白

单项选择题

A.蛋白质生物价高的食物
B.蛋白质含量高的食物
C.蛋白质生物价低的食物
D.氨基酸评分低的食物
E.谷物蛋白质

单项选择题

A.既不能维持生命,也不能促进生长发育
B.所含必需氨基酸种类不全
C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育

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