A.去鳞方法
B.加工方法
C.宰杀方法
D.烹制方法

A.小开
B.大开
C.肋开
D.肩开

A.肠
B.血液
C.气管
D.油脂

A.清炖鸡
B.花椒鸭
C.烤鸭
D.宫保鸡丁

A.风鸡
B.花椒鸭
C.烤鸭
D.宫保鸡丁

A.清炖鸡
B.花椒鸭
C.烤鸭
D.宫保鸡丁

A.割断气管
B.摔死
C.浸水淹死
D.割断血管

A.脖子长
B.体大，力大
C.嘴大
D.劲大

A.尾部
B.头部
C.身体
D.腹部

A.头部
B.翅膀
C.身体
D.爪子

A.少许大盐
B.少许碘盐
C.少许食盐
D.少许白糖