（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以...

单项选择题X 纠错

（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌

A、培养
B、分离
C、筛选
D、鉴定

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单项选择题

啤酒发酵使用（）发酵罐。

A.搅拌桨式
B.厌氧式
C.气升式
D.流化床式

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DNA凝胶电泳的分离能力与凝胶浓度有关，高凝胶浓度适合分离较长的DNA片段。

参考答案：错

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参考答案：对

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单项选择题

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B.还原
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D.消除

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单项选择题

深层发酵是从（）发酵开始的。

A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰岛素

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单项选择题

奶酪生产主要用到下列哪种酶？（）

A.蛋白酶
B.凝乳酶
C.beta-半乳糖苷酶
D.脂肪酶

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