判断题
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买回来的冷冻肉,除非要立刻烹调,否则应放入冰箱中的冷冻库。
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对
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判断题
食物放入冷藏库其数量无任何限制,以增函空间之运用。
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错
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判断题
罐装奶粉容易储存,不需要冷藏。
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对
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判断题
一般罐头食品不顸冷藏,但其贮存期限的长短仍受环境温度的影响。
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对
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判断题
罐头食品的存放处,可以不考虑环境条件。
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错
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判断题
剩余的罐头食物应倒在碗内,以保洁膜凿好,放在冰箱内冷藏。
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对
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判断题
罐头食品一经开罐就不能在原罐存放,因为罐头的金属容易氧化,影响食物质量。
参考答案:
对
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判断题
油脂开封后未用完的部份,其瓶罐应随时函盖,以免杂质掉入影响油的质量。
参考答案:
对
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判断题
为使用上方便,油炸油以放在炉边为宜。
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错
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判断题
食用油应贮放在阴凉干燥的地方,以减缓油脂酸败。
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对
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判断题
食用油应贮藏在阴凉干燥的地方。
参考答案:
对
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