单项选择题X 纠错
A.客人光临,要面带微笑并向客人问好 B.客人起身离去,注意是否遗失物品 C.离打烊时间还有十分钟,可以将酒吧现场之灯光打到最亮,音乐关掉,以提醒客人该走了 D.随时注意桌面及客人需求,看是否顸换烟灰缸或续杯等
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单项选择题
A.调酒员 B.出纳 C.酒吧服务员 D.酒吧领班
A.毛利 B.净利 C.单位成本 D.总利润
A.美国式 B.英国式 C.意大利式 D.巴西式
A.依索匹亚人 B.美国人 C.法国人 D.阿拉伯人
A.成本/售价=进货成本 B.成本×售价=成本率 C.售价/成本=成本率 D.售价×成本率=成本
A.美国 B.法国 C.澳州 D.德国
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.香槟 D.雪莉酒
A.苦精(Bitters) B.小洋葱(Cocktail Onions) C.荳蔻粉(Nutmeg) D.芹菜盐(Celery Salt)
A.清水冲洗→洗清剂→消毒液→晾干 B.洗洁剂→清水冲洗→消毒液→晾干 C.洗洁剂→消毒液→清水冲洗→晾干 D.消毒液→洗洁剂→清水冲洗→晾干
A.工程部及清洁员 B.餐饮部及餐务部 C.饮务部及养护组 D.调酒员及助理员
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