A.1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B.84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C.352kcal、540kcal、1280kcal
D.303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E.72.9kJ、155kJ、379.8kJ

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.叶酸

A.冷冻处理
B.盐腌处理
C.高温处理
D.销毁
E.后熟产酸处理

A.镰刀菌属中毒
B.赤霉病麦中毒
C.霉变甘蔗中毒
D.黄曲霉毒素中毒
E.岛青霉中毒

A.维生素A
B.烟酸
C.锌
D.硒
E.亚油酸

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素A
D.烟酸
E.维生素B₁₂

A.甲醇
B.乙醇
C.甲醛
D.氢氰酸
E.铅

A.维生素A中毒
B.维生素D中毒
C.维生素E中毒
D.鲨鱼的肝脏有剧毒
E.肝脏被其他有毒物质污染

A.沙门菌属食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素中毒
C.肉毒杆菌毒素中毒
D.蜡样芽孢杆菌属食物中毒
E.变形杆菌属食物中毒

A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素A
E.维生素C

A.蛋白质
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素B2