A.能够了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态
B.每次调查时间应为3～5天
C.调查期间应包括节假日和周末
D.可以为营养监测提供基础资料
E.可以发现营养不均衡的人群

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C
E.维生素K

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
E.以上都不是

A.居民消费的食物数量和相对构成
B.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
C.居民消费的蛋白质种类及其数量的相对构成
D.居民消费的动物性食物种类及其数量的相对构成
E.居民消费的植物性食物种类及其数量的相对构成

A.膳食调查
B.生化检查
C.临床检查
D.人体测量
E.营养调查

A.（用于食品的开支／家庭总收入）×100％
B.人均收入增长
C.（食物购买力增长%）／（收入增长%）
D.年度食品深加工增长率
E.人均收入增长率

A.化学分析法
B.称重法
C.24小时膳食回顾法
D.一周膳食回顾法
E.记账法

A.脂溶性维生素
B.水溶性维生素
C.矿物质
D.蛋白质
E.脂类

A.包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量四个营养水平指标
B.是以预防慢性病为目标制定的
C.是在推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.的基础上发展起来的
D.是以预防营养缺乏病为主要目的制定的
E.制定基础是营养素生理需要量

A.增进食欲
B.防止便秘
C.抗疲劳
D.抗衰老
E.降低血糖

A.铜、锰
B.钙、铁
C.铬、锌
D.磷、钠
E.钾、氯