A.麦汁充氧是否按工艺执行
B.发酵罐温度和压力是否超标
C.酵母死亡率是否超标
D.酵母添加工艺是否正确

A.检查冷媒阀门是否故障
B.进罐时，罐内温度是否超标
C.手动测量麦汁温度是否超标
D.与糖化及时沟通，进行调整

A.二氧化碳纯度超标
B.硅藻土添加忘记开二氧化碳保护
C.前稳罐溶氧超标
D.手持溶氧仪检查在线溶氧仪是否准确

A.发酵液经过薄板再打开冷媒阀门
B.结束时，应先关闭冷媒阀门，再顶完发酵液
C.应先打开冷媒阀门，再启动酒泵
D.结束时应顶完发酵液再关闭冷媒阀门

A.是否已经预冷
B.残水是否排尽
C.是否空罐
D.备压是否正常

A.预涂层不均匀或不足
B.烛棒胶垫坏了
C.烛棒断裂
D.气动阀开关出现延迟

A.硅藻土浆添加量不足（或不均匀）
B.硅藻土粗细土比例问题
C.发酵液酵母数偏高
D.以上都不是

A.检测冰水阀门是否泄漏
B.启动在线加热
C.无需检查
D.过低温度洗清时间剔除，重新计时

A.碱液浓度≥4%
B.热水冲洗时间5-10min
C.清洗温度需要达到60-70℃
D.碱洗时间最低40min

A.洗球堵塞
B.清洗泵压力故障
C.管道阀门没有完全打开
D.出口过滤器堵塞

A.溶氧仪进行维修后
B.生产周期达到一星期后
C.溶氧仪显示小于3ppb
D.每天对比