单项选择题X 纠错
A.控制蒸汽流量B.调节罐内温度C.防止罐内压力过高D.监测罐内微生物数量
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单项选择题
A.确保蒸汽质量B.控制灭菌时间C.保持罐内干燥D.防止冷空气进入
A.微生物培养检测B.观察罐内颜色C.测定罐内pH值D.使用生物指示剂
A.立即打开罐盖B.自然冷却C.快速降温D.立即投料
A.保持最低B.保持稳定C.逐渐升高D.逐渐降低
A.直接喷入B.间接加热C.底部进入,顶部排出D.顶部进入,底部排出
A.发酵罐内无残留物料B.发酵罐温度达到最高C.发酵罐压力稳定D.发酵罐阀门全部开启
A.防止设备过热B.防止原料浪费C.防止压力过高D.防止操作员疲劳
A.杀灭微生物B.去除杂质C.延长产品保质期D.改变物料性质
A.越长越好B.越短越好C.根据物料特性确定D.根据操作员经验确定
A.电源故障B.阀门未关紧C.灭菌温度过高D.冷却水流量过大
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