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判断题

果脯和蜜饯与腌肉都能在一段时间内抑制微生物生长与繁殖,但它们抑制微生物的机理不一样。

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氧对厌氧微生物都会使其产生有毒害作用的代谢产物,而对好氧微生物却不然。

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微生物生长所需的最适pH值就是其进行酶促反应的最适pH值。

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一般情况下,细菌生长所需的水活度值低,而真菌生长所需的水活度值较高。

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青霉素能广泛用于真菌引起的疾病。

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蓝细菌是能同时进行生物固氮和光合作用的一种藻类。

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发酵的作用是厌氧微生物取得能量的唯一方式。

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自养型微生物并非绝对不能利用有机物进行生长;但异养型微生物只能利用有机物。

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青霉素也可用于病毒引起的疾病的治疗。

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发酵只是在无氧条件下才发生的一个过程。

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