问答题

【简答题】简述虾油的生产工艺。

答案：新鲜虾-清洗-盐渍-发酵-炼油-抽油-成品。

你可能感兴趣的试题

单项选择题

在非洲、中南美洲及部份亚洲国家容易发生旅行者腹泻，一般认为是一种「水土不服」的疾病，主要由下列何种病原菌所引起？（）

A.病原型大肠杆菌（EPEC）
B.侵入型大肠杆菌（EIEC）
C.毒素型大肠杆菌（ETEC）
D.志贺毒素型大肠杆菌（STEC）

单项选择题

人造奶油（margarine）之製造程序中通常要经过急速冷冻操作，其目的为（）

A.使乳化之油脂迅速形成细致之结晶而固化，增进其物性品质
B.达到油脂杀菌之目的
C.增进人造奶油之氧化安定性
D.降低熔点