单项选择题X 纠错

一杯正常萃取的意式浓缩咖啡的油脂厚度应是（）。

A.1~2mm
B.3~5mm
C.6~8mm
D.7~9mm

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单项选择题

根据意大利国立浓缩研究所INEI 的定义一杯意式浓缩咖啡（单份）中的油脂量应是（）mL。

A.10±2.5
B.15±2.5
C.20±2.5
D.25±2.5

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单项选择题

一杯意式浓缩咖啡（单份量）平均的咖啡因含量大约是（）。

A.1mg
B.8mg
C.100mg
D.200mg

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单项选择题

用同一款咖啡豆同等重量下，以下咖啡中咖啡因含量最低的是（）。

A.冷萃咖啡
B.法压壶咖啡
C.手冲咖啡
D.意式浓缩咖啡

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单项选择题

意大利国家意式浓缩咖啡协会规定的浓缩咖啡的粉量是（）。

A.5±0.5g
B.7±0.5g
C.9±0.5g
D.11±0.5g

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单项选择题

意大利国家意式浓缩咖啡协会规定的浓缩咖啡的冲泡水压是（）。

A.5±1bar
B.6±1bar
C.7±1bar
D.9±1bar

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