判断题
X 纠错
配菜的流程：接单—切配—送打荷台。
参考答案：
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
宴会席是我国传统的宴席形式，其特点是气氛隆重、气氛活跃、便于交谈、有固定的席位。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
宁波名菜“冰糖蹄髈”中的蹄髈选用猪的后蹄髈。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
海参涨发过程中每次加热时可以直接加热无需换水，避免浪费水。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
当油脂着火时，千万不要用水来扑救。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
煤气炉具与窗户的距离至少30cm以上。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
滑炒类菜肴多需上浆，然后在热油锅中进行滑油。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
大翻锅是红烧菜肴的技术关键，原料整齐入锅、整齐出锅是红烧的一大特色。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
“干烧中段”是使用泡椒、瘦肉末、姜末、蒜末、葱段等。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
在我国饮食文化中一般来说，春季时食用酸性食物，夏季食用苦性食物，秋季食用辛性食物，冬季食用咸性食物。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
分解作用指的是将大分子转变成小分子的过程。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
