二重卷边形成原理：用两个具有不同形状沟槽的滚轮先后顺序地与罐体及底盖接合边缘重复地相对滚转，使两者之边缘因弯曲变形，互相紧密地钩合，在底盖钩槽内，有弹性填料物，因受挤压而充塞于罐体与底盖之间的卷边全部缝隙中。
二重卷边作业有两种情况：
第一种罐体旋转，卷边滚轮对罐体中心仅作径向移动；
第二种罐体固定不动，卷边滚轮一方面绕罐体周边旋转，另一方面向罐体中心作径向移动。