A.繁殖型微生物
B.大肠杆菌
C.芽孢型微生物
D.沙门菌
E.酵母菌

A.羰基价
B.K值
C.TVBN
D.过氧化物值
E.酸价

A.lkGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.lGy

A.0.5g/kg
B.0.05g/kg
C.5mg/kg
D.0.5mg，/kg
E.0.05mg/kg

A.改善食品加工方法
B.暴晒污染食品
C.增加VC的摄入
D.多施钼肥
E.以上都是

A.维生素B₂
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素A
E.维生素B₁

A.聚氯乙烯塑料
B.聚苯乙烯塑料
C.聚乙烯塑料
D.三聚氰胺甲醛塑料
E.聚丙烯塑料

A.100℃
B.280℃
C.180℃
D.120℃
E.160℃

A.玉米
B.大米
C.花生
D.婴儿代乳食品
E.植物油

A.脱甲基
B.环氧化
C.羟化
D.还原
E.脱羧基

A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品营养价值降低
D.酸度升高
E.皂化价降低