A.沙门菌食物中毒
B.变形杆菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.利斯特菌食物中毒

A.人与人之间不传染
B.短时间内有大量的病人出现
C.潜伏期短
D.有相似的临床表现
E.发病与食用某种食物有关

A.细菌性食物中毒
B.化学性食物中毒
C.有毒动物食物中毒
D.有毒植物食物中毒
E.真菌及其毒素食物中毒

A.义务性规范
B.禁令性规范
C.授权性规范
D.强制性规范
E.确定性规范

A.在食品加工过程中更加合理地分配资源
B.所有监控指标都是通过简便、快速检验的方法完成
C.能够适应设备的革新或加工工艺的发展变化
D.提高了产品的合格率
E.将预防和控制重点前移

A.100倍
B.10倍
C.1／10倍
D.1／100倍
E.1／1000倍

A.蔗糖
B.蜂蜜
C.奶粉
D.米粉
E.果汁

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭
E.脱蜡

A.铝
B.汞
C.砷
D.铅
E.镉

A.甲酸
B.杂醇油
C.甲醛
D.氢氰酸
E.甲醇

A.假单胞杆菌
B.肉毒梭菌
C.变形杆菌
D.葡萄球菌
E.大肠杆菌