A.赖氨酸
B.苹果酸
C.柠檬酸
D.乳酸
E.植酸

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.麦芽糖

A.铁
B.钴
C.锌
D.磷
E.钙

A.铁
B.碘
C.锌
D.铜
E.硒

A.铜、硼、铁
B.硒、硅、锌
C.碘、氟、镍
D.铁、锌、铬
E.钼、锡、钒

A.18
B.21
C.25
D.27
E.30

A.紫苏油
B.麦胚油
C.花生油
D.椰子油
E.橄榄油

A.Engle指数
B.收入弹性
C.人均收入增长率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白质摄入量

A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200

A.就餐人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量

A.谷类
B.蔬菜
C.动物性食物
D.奶类及豆类
E.油脂