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判断题

酒店服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面。

参考答案:

单项选择题

A.全方面管理
B.全过程管理
C.全员性管理
D.全方法管理

判断题

酒店收益管理的核心是根据市场需求来定价,核心问题是要解决酒店产品与需求的有效匹配。

参考答案:

判断题

To create accurate and useful demand forecasts, revenue managers look to three sources of data: historical, current and future data.

参考答案:

判断题

Revenue Management attempts to maximize revenue from selling all available rooms.

参考答案:

单项选择题

A.more guests will under-stay than the number of rooms by which the hotel has overbooked
B.more guests will cancel than the number of rooms by which the hotel has overbooked
C.more guests will no-show than then umber of rooms by which the hotel has overbooked
D.all of the above

单项选择题

A.Their variable costs are much more than fixed costs.
B.Their demand can be segmented into classes.
C.There can be substantial fluctuations in the demand.
D.They have a relatively fixed total capacity.

单项选择题

A.美式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.英式服务

单项选择题

A.减少缺勤工时
B.控制非生产和服务工时
C.严格执行劳动定额
D.人员配备比例适当

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