A.称重法
B.记账法
C.询问法
D.化学分析法
E.食物频率法

A.长期食用熏烤食物
B.食物中含有黄曲霉毒素
C.膳食纤维不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

A.长期食用熏烤食物
B.食物中含有黄曲霉毒素
C.膳食纤维不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%

A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

A.磷酸盐
B.硫酸盐
C.硝酸盐
D.碳酸盐
E.盐酸盐

A.土壤
B.基质
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通风性

A.蛋白质-热能营养不良
B.骨质软化症
C.高胆固醇血症
D.高脂血症
E.夜盲症

A.钠
B.钙
C.铜
D.维生素A
E.矿物质

A、植酸
B、铁离子
C、膳食纤维
D、维生素D
E、以上都不是

A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不对