A.酪蛋白
B.橄榄油
C.玉米粉
D.玉米粉与脱脂大豆混合
E.酪蛋白与玉米粉混合

A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.减少2～3倍
E.减少1～2倍

A.食物来源不足
B.消化吸收功能下降
C.机体代谢增加
D.机体排出增加
E.机体需要增加

A.以碳水化合物供能为主
B.以蛋白质和脂肪供能为主
C.糖原异生作用增强
D.食盐的需求量增加
E.维生素D需求量增加

A.蛋白质分解代谢加速
B.高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C.容易出现负氮平衡
D.高温引起蛋白质需要量增加
E.高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

A.淀粉酶
B.麦芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶

A.维生素
B.含硫化合物
C.类黄酮
D.多酚
E.皂苷

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.麦芽糖酶缺乏或活性降低
C.凝乳酶缺乏或活性降低
D.盐酸缺乏
E.乳糖酶缺乏或活性降低

A.钙
B.铁
C.锌
D.钾
E.碘

A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆异黄酮类
E.大豆低聚糖

A.淀粉酶抑制剂
B.脂肪氧化酶抑制剂
C.胰蛋白酶抑制剂
D.胃蛋白酶抑制剂
E.糜蛋白酶抑制剂