A.5%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.25%～35%
E.35%～45%

A.短链脂肪酸
B.长链脂肪酸
C.碳水化合物
D.胶原和黏蛋白
E.矿物质

A.水
B.碳水化合物
C.胡萝卜素
D.蛋白质
E.脂肪

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.芳香物质
E.矿物质

A.蛋白质分解
B.咸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.水分减少
E.调味品分解

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.β-胡萝卜素
E.抗坏血酸

A.蛋白质
B.必需氨基酸
C.赖氨酸
D.苏氨酸
E.蛋氨酸

A.植酸
B.蔗糖
C.水苏糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制剂

A.蛋白质含量很高
B.淀粉含量比例极大
C.所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D.蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E.色氨酸含量较低

A.葡萄糖
B.果糖
C.直链淀粉
D.支链淀粉
E.磷酸

A.7.5%～15%
B.2%～5%
C.15%～25%
D.25%～35%
E.35%～45%