A.大豆蛋白
B.铁
C.膳食纤维
D.动物食品中的蛋白质
E.草酸盐

A.肉类
B.鱼贝类
C.精制谷物
D.啤酒酵母
E.动物肝脏

A.运铁蛋白饱和度
B.血清铁蛋白浓度
C.血红蛋白浓度
D.血细胞比容
E.游离原卟啉浓度

A.龋齿
B.老年人骨质疏松
C.氟斑牙
D.以上全是
E.A+B

A.植酸盐
B.高浓度的单糖或双糖
C.低浓度草酸盐
D.锌
E.铁

A.酶学效应
B.促进生长发育与组织再生
C.维持生物膜结构和功能
D.参与构成味觉素
E.以上全是

A.谷类
B.海鱼
C.茶叶
D.海带
E.紫菜

A.抗氧化作用
B.提高免疫力
C.影响代谢过程
D.解毒作用
E.以上全是

A.动物肝肾
B.蔬菜
C.水果
D.海产品
E.以上都是

A.由皮肤丢失
B.呼吸道黏膜细胞脱落
C.主动排铁
D.泌尿系统黏膜细胞脱落
E.胃肠道黏膜细胞脱落

A.铬
B.硒
C.钼
D.碘
E.铜