A.为合成前列腺素所必需
B.参与磷脂合成
C.降低血胆固醇和甘油三酯
D.构成线粒体和生物膜的成分
E.参与离子转运

A.经常在户外晒太阳
B.经常做理疗
C.多吃谷类食物
D.多饮酒
E.多吃绿色蔬菜

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

A.儿童
B.成人
C.老年人
D.消耗性疾病患者
E.处于饥饿状态的人群

A.每年
B.两年
C.半年
D.三年
E.三年半

A.食品添加剂
B.细菌污染
C.黄曲霉毒素
D.铅
E.硒

A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法

A.维生素A
B.维生素C
C.核黄素
D.叶酸
E.维生素K

A.磷
B.钙
C.铁
D.锌
E.硒

A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇