填空题
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金黄色葡萄球菌在Baird-Parker平板上，菌落直径为2mm～3mm，颜色呈（），边缘为淡色，周围为一（），在其外层有一（），金黄色葡萄球菌在血平板上，菌落较大，呈圆形、（）、湿润、金黄色（），菌落周围可见（）。
参考答案：
灰色到黑色；混浊带；透明圈；光滑凸起；有时为白色；完全透明溶血圈
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填空题
BS培养基中的煌绿和亚硫酸铋能抑制大肠杆菌、变形杆菌和（）的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸盐铁反应使菌落呈（）。
参考答案：
革兰氏阳性菌；黑色
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填空题
用于微生物检测用水的微生物污染应按GB4789.2采用平板计数琼脂培养基，在36℃±1℃培养48h±2h定期进行（）的检查。
参考答案：
微生物污染
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填空题
沙门氏菌的形态特征：革兰氏阴性、两端钝圆的（），无芽孢，一般也无（），除鸡沙门氏菌和雏沙门氏菌外，都有周身（），运动力强。
参考答案：
短杆菌；荚膜；鞭毛
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填空题
对实验室所用商品化培养基和试剂的性能进行测试时，选用（）uL接种环进行划线接种，做致病菌分离划线时，选用（）uL接种环进行分离划线。
参考答案：
1；10
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填空题
血浆凝固酶试验：挑取Baird-Parker平板或血平板上至少（）个可疑菌落，分别接种到5mL的（）和营养琼脂小斜面，36±1℃培养（）小时。
参考答案：
5；BHI；18-24
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填空题
Baird-Parker培养基在浇注平板前，培养基需冷却至（）时加入亚碲酸钾卵黄增菌液。
参考答案：
50℃左右
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填空题
化验室目前在用的生物安全柜属于（）型安全柜，其循环风比例为（），排风比例为（），排风部分主要通过（）过滤后排到无菌室。
参考答案：
Ⅱ级A2；70%；30%；高效过滤器
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填空题
GB4789.10-2016共有（）种检测方法，其中MPN法是第（）法，该方法适用于金黄色葡萄球菌含量（较低）的食品中金黄色葡萄球菌的计数。
参考答案：
3；三
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填空题
做培养基质控时，目标菌在培养基上应呈现典型的生长，目标菌的生长指数G（）时，培养基不可以接受。非选择培养基的G值通常较（）。
参考答案：
小于6；高
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填空题
微生物采样应遵循（）程序，采样工具和容器应无菌、（）、（），形状及大小适宜，防止一切可能的外来污染。
参考答案：
无菌操作；干燥；防漏
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