钢材主要化学成分是铁，在普通的碳素钢中约占99%；
钢材中的微量元素有①碳（C）；②有利元素锰（Mn）、硅（Si）；③有害杂质元素硫（S）、磷（P）、氧（O）、氮（N）、氢（H）；④在合金钢中还有特意添加以改善钢材性能的某些合金元素，如锰（Mn）、钒（V）等。

钢材的冲击韧性通常采用有特定缺口的标准试件，在材料试验机上进行冲击荷载试验，使试件断裂来测

测定钢材冲击韧性时，常用标准试件的型式有梅氏（Mesnager）U型缺口试件和夏比（Charp）V型缺口试件两种。

钢材的冷弯性能取决于钢材的质量，并与试验所取弯心直径d对钢材厚度a的比值有关。

钢材的冷弯性能是衡量钢材在常温下弯曲加工产生塑性变形时对产生裂纹的抵抗能力的一项指标。