A.一同煮制
B.待液体完全冷却
C.待液体稍凉，加入时不停搅拌
D.用喷壶撒在其上

A.是
B.否
C.都可以
D.都不可以

A.受热均匀
B.避免烘烤时中间拱起
C.好看

A.混酥和清酥
B.明酥和暗酥
C.批酥和卷酥

A.烘焙时间太长
B.面粉过强
C.黄油不够
D.用糖量过少

A.制作饼干不需要用到盐
B.制作饼干的时候为了使制品奶香味更足，可以多加黄油，越多香味越足
C.对于要求比较细腻的饼干可以添加糖粉

A.低筋粉
B.高筋粉
C.自发粉

A.主次搭配
B.层次搭配
C.色彩搭配
D.装盆搭配

A.餐具
B.原料
C.口味
D.形态