单项选择题X 纠错
A.炒 B.炸 C.脆炸 D.煎
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单项选择题
A.120-150℃ B.150-230℃ C.180-230℃ D.50-180℃
A.二成 B.三成 C.四成 D.五成
A.烹 B.爆 C.熘 D.炒
A.烹 B.炸 C.烩 D.贴
A.大火 B.中火或小火 C.大火或中火 D.小火
A.酥炸 B.炸烹 C.香炸 D.松炸
A.清炸 B.干炸 C.松炸 D.香炸
A.贴 B.爆 C.炸 D.炒
A.滑炒 B.煸炒 C.熟炒 D.软炒
判断题
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