A.判定是否是食物中毒事件
B.判定是哪种食物引起的中毒
C.可疑餐饮和可疑食物是什么
D.及时抢救和处置病人
E.对食物中毒的责任人依法限制活动

A.用不饱和程度低的油脂煎炸食物
B.降低油温
C.降低与氧气的接触面积
D.减少与金属物的接触
E.降低油炸物的水分含量

A.加热
B.搅拌
C.加碱
D.加表面活性剂
E.加有机溶剂

A.保护营养素
B.防止水分流失，保持菜肴鲜嫩
C.提高菜肴的耐存储性
D.防止串味
E.増香去异味

A.操作简单
B.费用低
C.投入的人力少
D.资源消耗大
E.适用范围广

A.成年男子
B.成年女子
C.体重在60kg
D.劳动强度是轻体力劳动
E.身高在1.7—1.75米

A.地点
B.人群性质
C.内容
D.作者
E.结论

A.面包
B.糕点
C.饼干
D.面条
E.水饺

A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响
B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得
C.食物GI是通过大量化学实验测出的
D.人们选择的食物GI越低越好
E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导

A.干预的营养问题的重要程度
B.干预的难度和可行性
C.干预的经济效益
D.干预解决营养问题的作用大小
E.干预的社区在区域中的地位

A.客观、真实、准确地反映调查结果
B.文字精练，用语中肯
C.结论和建议表达清晰
D.报告后附必要的表格、附件和附图
E.报告完整，印刷清楚美观