单项选择题X 纠错
A.水温 B.浑浊度 C.水的颜色 D.水的总硬度 E.臭和味
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单项选择题
A.挥发性盐基总氮 B.组胺 C.三甲胺 D.K值 E.过氧化值
A.肉、禽、鱼、蛋类 B.蔬菜和水果类 C.乳类和豆类 D.油脂和盐 E.谷类和薯类
A.肉、禽、鱼、蛋类B.蔬菜和水果类C.乳类和豆类D.油脂和盐E.谷类和薯类
A.62℃保持30分钟 B.70℃加热30秒 C.75℃加热15秒 D.110℃加热5秒 E.135℃保持2秒
A.鸭血 B.牛奶 C.鸡蛋 D.畜肉 E.鱼
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