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单项选择题
A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例
单项选择题
A.发病季节都在9月份,并与食用某种食物有确切关系
B.潜伏期约在10~20小时,发病都在夏秋季节
C.有明显的发病季节,同一时间集中发病,并能找到引起食物中毒的食品,其动物实验阳性,并有细菌和血清血检测结果
D.可疑食物经动物实验阴性,并有细菌和血清学检验结果
E.有明显的发病季节,同一时间大量病人发病,并有传染性
单项选择题
A.暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱
B.食物被有毒物质污染,食用后引起的中毒
C.食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒
D.吃了某种食物引起的变态反应疾病
E.摄入了含有生物性、化学性有毒有害食品,或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。