单项选择题X 纠错

在生产中增加排气量可降低（）

A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.氰苷
E.铅

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单项选择题

患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理（）

A.低温巴氏消毒食用
B.高温巴氏消毒食用
C.超高温瞬时消毒食用
D.煮沸消毒食用
E.不准食用

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单项选择题

患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（）

A.低温巴氏消毒食用
B.高温巴氏消毒食用
C.超高温瞬时消毒食用
D.煮沸消毒食用
E.不准食用

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单项选择题

患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）

A.低温巴氏消毒食用
B.高温巴氏消毒食用
C.超高温瞬时消毒食用
D.煮沸消毒食用
E.不准食用

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单项选择题

食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质（）

A.不应有破坏作用
B.不得超过允许限量
C.对人体安全无害
D.作为伪造的手段
E.不得加入食品添加剂

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单项选择题

未经卫生部许可，婴儿及儿童食品（）

A.不应有破坏作用
B.不得超过允许限量
C.对人体安全无害
D.作为伪造的手段
E.不得加入食品添加剂

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单项选择题

使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）

A.不应有破坏作用
B.不得超过允许限量
C.对人体安全无害
D.作为伪造的手段
E.不得加入食品添加剂

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单项选择题

不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）

A.不应有破坏作用
B.不得超过允许限量
C.对人体安全无害
D.作为伪造的手段
E.不得加入食品添加剂

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单项选择题

不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（）

A.不应有破坏作用
B.不得超过允许限量
C.对人体安全无害
D.作为伪造的手段
E.不得加入食品添加剂

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单项选择题

高温瞬间巴氏消毒法（）

A.63℃C30分
B.63℃30秒
C.72~95℃10~30秒
D.72~95℃10~30分
E.140~150℃几秒

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单项选择题

超高温（UHT）处理（）

A.63℃C30分
B.63℃30秒
C.72~95℃10~30秒
D.72~95℃10~30分
E.140~150℃几秒

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