A.毒蝇碱
B.毒肽类
C.毒伞肽类
D.鹿花蕈素
E.光盖伞素

A.家畜、家禽的生前感染
B.家畜、家禽的宰后感染
C.发酵食品过期
D.禽蛋经泄殖腔排出
E.熟食制品的生熟交叉污染

A.苯乙烯
B.乙烯
C.聚氯乙烯
D.氯乙烯
E.丙烯

A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素E
E.维生素B₁

A.大豆
B.其他豆类
C.蔬菜
D.水果
E.以上都不对

A.使粮食的酸度降低
B.保持维生素B及E含量稳定
C.使蛋白质保持不变
D.有利于真菌生长
E.使害虫生长繁殖受抑制

A.尽量保持植株完整
B.先洗后切
C.急火快炒
D.适量加些醋
E.下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

A.磷脂
B.维生素E
C.维生素C
D.合成的抗氧化剂
E.以上因素均有关

A.暗适应能力
B.碱性磷酸酶活性
C.毛细血管脆性
D.红细胞转氨酶活性
E.红细胞内谷胱甘肽还原酶活力

A.扩张支气管
B.收缩毛细血管
C.降低体温
D.扩张毛细血管
E.升高血压

A.卵巢、肝脏
B.皮肤、血液
C.肌肉、脾脏
D.眼球、脑部
E.心脏、肾脏