A.合成某些含氮化合物
B.合成蛋白质
C.氧化供能
D.转变为糖
E.转变为脂肪

A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.结构域
E.四级结构

A.食物蛋白质的来源
B.蛋白质是否容易分解
C.必需氨基酸的种类和数量
D.含硫氨基酸的含镊
E.食物蛋白质的存在形式

A.一级结构
B.胶体性质
C.等电点
D.紫外吸收性质
E.别构效应

A.ATP
B.NADH+H
C.FADH2
D.NADPH+H
E.GTP

A.所有的功能基团
B.疏水基团
C.亲水基团
D.能结合底物、辅酶（基）的功能基团
E.与酶活性有关的功能基团

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.赖氨酸

A.乙酰乙酰辅酶A
B.HMG－CoA
C.β–羟基丁酸
D.甲羟戊酸
E.β–羟基丁酰辅酶A

A.硫辛酸
B.核黄素
C.四氢叶酸
D.维生素B12
E.维生素B6

A.丝氨酸的羟基
B.半胱氨酸的巯基
C.苯丙氨酸的苯环
D.色氨酸的吲哚环
E.组氨酸的咪唑环

A.谷氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酰胺
D.谷胱甘肽
E.天冬酰胺