A.用糖霜在蛋糕表面画上图案
B.将蛋糕卷成螺旋形
C.在蛋糕表面撒上彩色糖珠
D.将蛋糕切成小块

A.细砂糖
B.冰糖
C.红糖
D.以上都不是

A.用刀将蛋糕切片然后叠加起来
B.将蛋糕卷起来后冷藏10分钟
C.将糖粉撒在蛋糕表面并抹平
D.将蛋糕卷在纸棒上然后冷藏

A.烤盘
B.烤模
C.平底锅
D.以上都不是

A.面粉
B.泡打粉
C.牛奶
D.糖

A.先在烤盘上铺上烤纸
B.将蛋清和蛋黄分开
C.在蛋糊中加入过多的糖
D.在蛋糊中加入牛奶和油

A.160℃
B.170℃
C.180℃
D.190℃

A.面粉
B.牛奶
C.泡打粉
D.蛋黄

A.将蛋白和糖打发至干性发泡
B.将蛋黄和牛奶搅拌均匀
C.将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀
D.先加入蛋黄再加入糖

A.手动打蛋器
B.电动打蛋器
C.搅拌器
D.以上都不是

A.塑料袋
B.玻璃碗
C.不锈钢盆
D.都不正确