A.赖氨酸
B.谷氨酸
C.精氨酸
D.脯氮酸

A.磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列
B.磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运
C.磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合
D.磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构

A.兼性分子
B.能与蛋白质共价结合
C.能替代胆固醇
D.含有极性和非极性区

A.游离脂肪酸
B.中性脂肪
C.胆固醇
D.胆碱

A.脂肪是甘油二酯而不是甘油三酯
B.在室温时为固体
C.含有二个或以上的碳碳不饱和键
D.比饱和脂肪提供更多的热量

A.氨基酸和甘油
B.脂肪酸和甘油
C.甘油
D.脂肪酸和水

A.蛋白质
B.脂类
C.糖类
D.核酸

A.是细胞膜的重要成分
B.是部分动物激素的前体物质
C.是重要的能量贮存物质
D.血液中类固醇含量高时易引起动脉硬化

A.核酸
B.糖类
C.氮基酸
D.类固醇

A.不饱和脂肪是糖类，饱和脂肪是油
B.不饱和脂肪是液体，饱和脂肪是固体
C.不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少
D.不饱和脂肪比饱和脂肪的双键少

A.肽键
B.磷酸二酯键
C.酯键
D.离子键