问答题X 纠错
Taste Dilution Anayisis，滋味稀释分析，将不同的滋味馏分分别按照一定比例（一般为1：1）进行逐步稀释，得到一系列稀释溶液。由感官鉴评小组的成员对各个溶液中的滋味进行鉴评，直到某个稀释倍数时尝不到该滋味为止。该稀释倍数即为该溶液的滋味稀释因子（Taste dilution factor，TD）。TD值越大，表明该馏分滋味越强。
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单项选择题
A.TDB.TAVC.OAVD.FD
A.质谱B.DADC.核磁共振D.以上都是
A.超滤B.凝胶过滤C.多级萃取D.旋转蒸发
A.超滤B.凝胶过滤C.冷冻干燥D.多级萃取
A.仪器分析B.感官评价C.电子舌D.仪器分析结合感官鉴评
A.HPLCB.GPCC.UFD.GC-MS
A.溶剂提取B.顶空萃取C.超滤技术D.超声技术
A.挥发性物质B.不挥发性物质C.挥发性和不挥发性物质都有D.以挥发性物质为主
A.完全地提取B.准确地定性C.准确地定量D.以上都是
A.滋味稀释分析B.滋味重组分析C.滋味消除分析D.以上都是
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