单项选择题X 纠错
A、动物性食品 B、蔬菜 C、剩饭 D、腌制食品 E、海产品
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单项选择题
A、病人在同一时间食用同样的食品 B、潜伏期短、来势急 C、人与人之间没有传染性 D、所有病人临床症状相似 E、相互之间有传染
A、乙醇 B、甲醇 C、甲醛 D、乙醛 E、乙酸
A、猪瘟病毒 B、丹毒杆菌 C、口蹄疫病毒 D、布氏杆菌 E、炭疽杆菌
A、1米 B、1.5米 C、2米 D、2.5米 E、3米
A、62、8℃,保持30分钟 B、137、8℃,保持2秒 C、80~85℃,保持10~15秒 D、71、7℃,保持15秒 E、以上都不正确
A、添加色素 B、冷藏 C、高温加工 D、脱水 E、盐腌
A、5Gy B、8Gy C、10Gy D、15Gy E、20Gyy
A、大肠杆菌 B、链球菌 C、嗜热脂肪芽孢梭菌 D、葡萄球菌 E、以上都不正确
A、甘草 B、阿斯帕坦 C、甜蜜素 D、糖精
A、苋菜红 B、亚硝酸盐 C、亚硫酸铜 D、赤鲜红 E、红曲米
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