A、18-25°C
B、20-28°C
C、25-30°C
D、15-25°C
E、28-38°C

A、0.5
B、0.6
C、0.7
D、0.8
E、0.9

A、过氧化物值
B、K值
C、皂化价
D、折光率
E、挥发性盐基总氮

A、细菌总数、大肠菌群、致病菌
B、细菌总数、大肠菌群、水分活性
C、细菌总数、水分活性、致病菌
D、水分活性、大肠菌群、致病菌
E、以上都不对

A、膳食调查
B、临床生化检测
C、个人经济状况调查
D、人体测量
E、心理状态

A、色氨酸
B、组氨酸
C、丝氨酸
D、赖氨酸
E、胱氨酸

A、赖氨酸
B、色氨酸
C、蛋氨酸
D、组氨酸
E、苏氨酸

A、硫胺素和尼克酸
B、硫胺素和维生素B2
C、尼克酸和维生素B2
D、维生素A和维生素D
E、维生素B6和尼克酸

A、总热能摄入量应降低
B、摄入尽量多的动物蛋白质
C、脂肪摄入不宜过多
D、不宜食含蔗糖高的食物
E、充足的无机盐和维生素

A、夜盲症
B、癞皮病
C、脚气病
D、坏血病
E、口角炎

A、蛋
B、奶
C、大米
D、动物肝脏
E、绿叶蔬菜