苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。

单项选择题X 纠错

A、中性
B、酸性
C、碱性
D、高温

参考答案：

进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

单项选择题

无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）

A、分子中含有的氧原子数目不同
B、与氧结合的形式不同
C、对热的稳定性不同
D、对酸碱的敏感性不同

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。

A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸

点击查看答案&解析进入题库练习

问答题

防止食品腐败变质的措施有哪些？

参考答案： （一）低温保藏（二）高温杀菌保藏（三）脱水与干燥保藏（四）食品腌渍和烟熏保藏（五）食品的辐射保藏。

点击查看答案进入题库练习

问答题

试述叶酸缺乏对机体的影响。

参考答案：（1）可引起巨幼红细胞贫血，又称大细胞性贫血，是常见的损害之一。表现为：精神萎糜，容易疲劳，面色苍白，健忘；失眠；儿童生...

点击查看答案进入题库练习

问答题

简述负荷试验的原理及意义。

参考答案：1、运动负荷试验原理：当机体在运动状态时，心脏负荷加重，通过神经体液的调节作用扩张小冠状动脉，增加冠状动脉血流量，以满足...

点击查看答案进入题库练习

填空题

河豚毒素几乎存在鱼体的所有组织，其中以（）毒性最大、（）次之。

参考答案：卵巢；肝脏

点击查看答案进入题库练习

填空题

保健食品应具有的特征有（）、（）、（）、（）。

参考答案：保健食品必须是食品；保健食品不是药品；保健食品具有特定的保健功能；保健食品适于特定人群食用

点击查看答案进入题库练习

填空题

在法律条文中表述义务性规范时多用（）、（）等字样。

参考答案：“必须”；“应当”

点击查看答案进入题库练习

填空题

食源性疾病包括三个基本要素，即（）、（）、（）。

参考答案：传播疾病的媒介---食物；食源性疾病的致病因子---食物中的病原体；临床特征---急性中毒性或感染性表现

点击查看答案进入题库练习

填空题

塑料的主要卫生问题是（）、（）、（）。

参考答案：阻隔性差增加被微生物污染的机会一些低分子化合物对人体有一定毒性作用；有些助剂可向食品中迁移对人体有毒害作用；印刷油墨和胶...

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版