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单项选择题
【A1型题】下列有关黄酮类成分溶解性的叙述，错误的是（）
A.游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水
B.黄酮、黄酮醇、查耳酮难溶于水
C.二氢黄酮、二氢黄酮醇在水中的溶解度稍大
D.异黄酮的亲水性较黄酮小
E.花色素类化合物具有盐的通性，水溶性较大
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单项选择题
【A1型题】下列有关黄酮类成分理化性质的叙述，错误的是（）
A.二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷醇具有旋光性
B.黄酮苷均具有旋光性
C.黄酮类化合物多为结晶性固体
D.黄酮、黄酮醇具有旋光性
E.黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，显酸性
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单项选择题
【A1型题】花色素在pH值8.5时显（）
A.红色
B.紫色
C.蓝色
D.黄色
E.无色
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单项选择题
【A1型题】黄酮及其苷类多显（）
A.黄~橙黄色
B.灰黄~黄色
C.微黄色
D.深黄色
E.无色
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单项选择题
【A1型题】在酸作用下，查耳酮可转变为（）
A.黄酮
B.儿茶素
C.花色素
D.二氢黄酮
E.异黄酮
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单项选择题
【A1型题】属于异黄酮的是（）
A.山柰酚
B.黄芩苷
C.芹菜素
D.葛根素
E.花色素
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单项选择题
【A1型题】属于二氢黄酮类的是（）
A.橙皮苷
B.槲皮素
C.木犀草素
D.大豆素
E.杨梅素
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单项选择题
【A1型题】由二分子黄酮衍生物聚合而成的二聚物是（）
A.橙酮类
B.花色素类
C.黄烷醇类
D.双黄酮类
E.查耳酮类
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单项选择题
【A1型题】从结构上可视为由苯甲醛与苯乙酮类缩合而成的是（）
A.异黄酮类
B.二氢黄酮类
C.查耳酮类
D.黄酮醇类
E.花色素类
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单项选择题
【B1型题】黄酮基本母核2、3位间双键被氢化的是（）
A.黄酮
B.黄酮醇
C.异黄酮
D.二氢黄酮
E.查耳酮
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单项选择题
【A1型题】黄酮类化合物的基本母核是（）
A.α-吡喃酮
B.2-苯基色原酮
C.桂皮酸
D.桂皮醛
E.丙烯苯
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