A.埃希菌属、黄杆属
B.埃希菌属、克雷白菌属
C.克雷白菌属、假单胞菌
D.沙雷菌、埃希菌属
E.克雷白菌属、沙门菌

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

A.4
B.5
C.6
D.7
E.8

A.定点屠宰
B.集中检疫
C.定点屠宰和集中检疫
D.分散检疫
E.分散宰杀

A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变率
E.食物营养

A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
E.以上都不对

A.皂素
B.亚麻仁苦苷
C.龙葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素

A.食品价格
B.食品的卫生质量
C.食品的可食用性
D.食品的外观质量
E.食品的形状

A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状

A.半致病性微生物
B.相对致病性微生物
C.间接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物

A.伤寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴饮暴食性胃肠炎
E.流感