A.鱼肝油胶丸
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素B₆
E.维生素C

A.植酸钙
B.钙皂
C.草酸钙
D.植酸锌
E.草酸锌

A.锌
B.钙
C.维生素C
D.脂肪酸
E.吡哆醇

A.草酸
B.植酸
C.乙酸
D.乳糖
E.氨基酸

A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸
C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸
D.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸
E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸

A.谷氨酸
B.赖氨酸
C.胱氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸

A.每100g精白面粉含蛋白质0.63g
B.精白面粉蛋白质的利用率为63％
C.精白面粉蛋白质含氮量为63％
D.精白面粉蛋白质的吸收率为63％
E.实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g

A.牛奶
B.鱼
C.大米
D.全鸡蛋
E.牛肉

A.亮氨酸和异亮氨酸
B.苯丙氨酸和色氨酸
C.蛋氨酸和赖氨酸
D.赖氨酸和苯丙氨酸
E.苏氨酸和色氨酸

A.蛋白质含量增加
B.减少非必需氨基酸
C.蛋白质的损失减少
D.生物价提高
E.蛋白质的吸收率增加

A.鱼类
B.柑橘类水果
C.瘦肉
D.马铃薯
E.干果类