A.粪代谢氮
B.尿氮
C.食物氮
D.粪氮
E.潴留氮

A.蛋白质功效比值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质消化率
D.生物价
E.氨基酸评分

A.粪代谢氮
B.潴留氮
C.粪氮
D.吸收氮
E.食物氮

A.负荷试验
B.凯氏定氮法
C.称量法
D.薄层层析法
E.原子吸收光谱法

A.三价铁
B.二价铁
C.氧化铁
D.氨基酸铁
E.血红素铁

A.氧化铁
B.血红素铁
C.非血红素铁
D.三价铁
E.二价铁

A.含铁酶
B.吞噬细胞
C.红细胞
D.肌肉
E.心肌

A.已达最高耐受剂量
B.可满足50％的个体对该营养素的需要
C.可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
D.中毒剂量
E.仅能满足实验时的剂量

A.EAR
B.UL
C.AI
D.RNI
E.DRIs

A.适宜摄入量
B.推荐摄入量
C.平均需要量
D.可耐受最高摄入量
E.平均摄入量

A.参考摄入量
B.平均需要量
C.推荐摄入量
D.适宜摄入量
E.平均摄入量