A.血清铁蛋白浓度下降
B.血清铁下降
C.运铁蛋白饱和度下降
D.游离原卟啉浓度降低
E.血红蛋白下降

A.含铁血黄素
B.肌红蛋白
C.铁蛋白
D.血红蛋白
E.含铁酶

A.奶及奶制品
B.蛋及蛋制品
C.家庭自制豆制品
D.海产品
E.剩饭、凉糕

A.9－顺式视黄醛
B.9－反式视黄醛
C.9－顺式视黄酸
D.11－顺式视黄醛
E.11－反式视黄醛

A.构成机体成分
B.增强肠道功能
C.降低血糖
D.降低血脂
E.控制体重和减肥

A.维生素
B.蛋白质
C.微量元素
D.脂肪
E.膳食纤维

A.癞皮病
B.生殖障碍
C.皮肤损伤、皮疹
D.肝、肾、神经等方面疾病
E.生长迟缓

A.动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B.必需氨基酸组成与人体相近
C.消化率较高
D.利用率较高
E.含氮量高于植物蛋白质

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.矿物质
E.维生素

A.维生素B₁
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E
E.维生素B₂

A.充足的蔬菜
B.充足的蛋白质供应
C.充足的脂肪供应
D.充足的维生素D供应
E.肠腔中偏酸性的环境