单项选择题X 纠错
A.一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒
B.过量的钾通过释放到血液中得到稀释,故不易发生问题
C.血钾过高时能使心率缓慢,甚至导致心博骤停
D.钾通过肠道缓慢进入血流,是不易发生钾中毒的原因
E.血钾过低可使神经肌肉应激性降低
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单项选择题
A.分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
B.受食物中蛋白质含量与种类的影响
C.豆类的血糖指数高于米面
D.血糖指数只受食物种类的影响,个体差异可以忽略
E.血糖指数高的食物对人体有害
单项选择题
A.评价食物蛋白质含量的一项指标
B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D.评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标
E.以上都不是
单项选择题
A.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D.鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
单项选择题
A.营养作用
B.配伍作用
C.协同作用
D.互补作用
E.调节作用